El
Reglamento CE 852/2004 establece
que la Empresa Alimentaria está
obligada a aplicar unas correctas
prácticas higiénicas
y a poner en marcha procedimientos
de Seguridad Alimentaria basados
en los principios APPCC.
Un Sistema APPCC lo constituyen
los Planes Generales de Higiene
(PGH) y el Plan de Análisis
de Peligros y Puntos de Control
Críticos (Plan APPCC),
y se explica con el siguiente
esquema: PRODUCTOS SEGUROS =
SISTEMA APPCC = PGH+APPCC
Nuestros servicios de consultoría
incluyen:
Diseño, Implantación
y Seguimiento de Planes Generales
de Higiene y de Sistemas APPCC
Tramitaciones relativas al
NRGSA
Elaboración
de informes de seguimiento.
Actualizaciones en cartelería
formativa. Información
de novedades legislativas
Posibilidad
de Implantar el sistema a
través de Cursos de
Formación Continuada
Subvencionada.
Diseño, Implantación
y Seguimiento de Planes Generales
de Higiene y de Sistemas APPCC
